Το πιο υποτιμημένο superfood δεν είναι ούτε εξωτικό ούτε ακριβό. Είναι το αποξηραμένο βερίκοκο.
Μια μικρή μερίδα 5–6 τεμαχίων προσφέρει φυτικές ίνες, κάλιο, βήτα καροτένιο, αντιοξειδωτικά και φυτικό σίδηρο.
Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου, το κάλιο υποστηρίζει τη φυσιολογική αρτηριακή πίεση και το βήτα καροτένιο μετατρέπεται από τον οργανισμό σε βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για τη φυσιολογική όραση.
Στα 100 γραμμάρια, τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να περιέχουν περίπου 2,7–3,2 mg φυτικού σιδήρου, ανάλογα με το προϊόν. Για καλύτερη απορρόφηση του φυτικού σιδήρου, μπορείς να τα συνδυάσεις με μια πηγή βιταμίνης C, όπως πορτοκάλι ή ακτινίδιο.
Προσοχή όμως στη μερίδα: επειδή έχει αφαιρεθεί το νερό τους, έχουν πιο συμπυκνωμένα φυσικά σάκχαρα και θερμίδες από τα φρέσκα. Επίσης, αν έχεις ευαισθησία στα θειώδη, έλεγξε την ετικέτα ή προτίμησε φυσικά αποξηραμένα βερίκοκα με το χαρακτηριστικό πιο σκούρο χρώμα.
Δεν χρειάζεσαι πάντα κάποιο πανάκριβο superfood. Μερικές φορές χρειάζεσαι απλώς καλύτερη ενημέρωση.
Αποθήκευσε το βίντεο, στείλ’ το σε κάποιον που θα του φανεί χρήσιμο και γράψε στα σχόλια ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ για την επόμενη διατροφική αποκάλυψη.
#ΑποξηραμέναΒερίκοκα #ΥγιεινήΔιατροφή #ΦυτικόςΣίδηρος #ΔιατροφικέςΣυμβουλές #Ισορροπία